samedi 16 août 2014

Viva Barcelona !




Cela fait bien longtemps, ce n'est pas une excuse mais le temps me manque. Alors pour ne pas aller droit dans le mur, je dois faire des choix. Pas toujours facile je le reconnais.

N'ayant pas beaucoup vu l'été dans notre beau pays, je vous propose une petit échappé vers Barcelone.

Imaginez-vous avec votre bikini (ou votre maillot de bain) et vos tongs sur la plage de la Barceloneta. Le sable est chaud, le claquement des vagues en fonds sonore et le vent qui vous caresse la peau...

Le midi au détour des petites ruelles typiques à la ville de Barcelone, sur une place alors que nous dévorons des délicieux hamburgers maison sur le pouce avec mon mari et ma fille, une lampe attire mon regard....

Ne sachant pas où aller dîner le soir, nous nous rappelons du détail et décidons de découvrir cette endroit caché qui a captivé notre attention par son halo de lumière.




Le PALOSANTO est un restaurant au mille et une saveurs qui va d'abord charmer notre regard et puis nos papilles.

Si vous êtes de passage à Barcelone, je vous conseil d'y faire un tour.

Une déco comme on les aime, simple, essentiellement composée de noir et de blanc, chaleureuse, créative, qui mélange design et objets du passé.

On est accueilli par un personnel charmant et on y mange divinement bien. Le tartare de thon et le porc à la purée de truffe sont à ce damner. Ce restaurant là, c'est du bonheur en barre. Et pour terminer une glace au yaourt et fruits de saisons ou un gâteau au chocolat avec sa boule de glace à la cannelle... Nous sommes au première loge d'un spectacle avec vue sur la cuisine.



Une adresse à partager en famille ou entre amis pour profiter des bonheurs simples de la vie...





Pictures by Vanessa Berger



Adios Barcelona, mais nous te reverrons très bientôt !

dimanche 23 février 2014

De l'énergie dans votre assiette !



Picture by Vanessa 


J'ai eu la chance d'être invitée par une amie à un atelier sur la cuisine vivante donné par Dilara. J'ai adoré ! cette jeune fille pleine d'énergie et rayonnante m'a redonné l'envie de manger sainement et de retrouver mon énergie à travers mon alimentation.

J'ai contaminé toute la famille avec des smoothies dynamisants en guise de petit déjeuner et de goûter, des jus de fruits frais, des confitures maison aux graines de Chia et une tonne de fruits et légumes sous diverses formes. Mais ce qui me ravie c'est que la gourmandise est de mise et pour une épicurienne gourmande comme moi, c'est capital.

Grâce à ses explications sur chaque produits utilisé je prends réellement conscience des aliments que j'associes et pourquoi ils vont être bénéfiques à mon corps.

L'importance et l'origine des produits est également capital, si vous pouvez favoriser des produits BIO, c'est l'idéal. Et comme toujours ma phrase favorite est "Less is more". Personnellement je vais préférer acheter moins mais de meilleur qualité. 

Cela fait bien longtemps que je ne suis plus venue faire un petit tour sur mon blog, manque de temps, manque d'énergie.... Je ne sais pas ?
J'ai besoin de racharger mes batteries, c'est la fin de l'hiver et je traîne mes savates. Une folle envie de voir arriver le printemps...
Et vous ?

Je sens que je dois puiser dans mes réserves, même pour assouvir les choses qui me passionnent et je vais avoir tendance à les mettre de côtés.

J'ai décidé d'investir dans ma santé et de rayonner... Donc merci à Dilara de nous avoir transmit son savoir et sa vision de l'alimentation lors de cette soirée.
Maintenant je vais devoir faire fonctionner ma créativité pour continuer et ne pas retomber dans mes vieilles habitudes.... C'est une autre paire de manche !


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